Фритюрница FIREX MULTIFRY FAEM 070

Промышленная фритюрница контролируется с помощью электронной системы для максимальной автоматизации и безопасности. MULTIFRY-это профессиональный, компактный фрайер, эргономичный и надежный, выпускается в 8-ми моделях с газовым или электрическим нагревом.

Безопасное и надежное оборудование,  гарантирует непрерывный рабочий цикл.

Фритюрница FIREX MULTIFRY FAEM 070 - габариты: 1000x900x900H, 36 кВт, 70 литров

НЕКОТОРЫЕ ВИДЫ
ПРИМЕНЕНИЯ MULTIFRY

• Рыба
• Моллюски
• Куриные ножки
• Мясо
• Котлетки
• Битки в кляре
• Аранчини
• Картофельные чипсы
• Овощи
• Пончики
• Сладости
• Оладьи
• Орешки

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• Несущая конструкция из AISI 304
толщиной 20/10..
• Внешний кожух из стали AISI 304.
• Емкость из стали AISI 304 толщиной 15/10, панель - 20/10.
• Подъемная нижняя фронтальная панель для слива растительного масла и доступа к нагревательным элементам.
• Сливной клапан, расположенный под варочной емкостью 1”, с атермической ручкой.
• Поднятие корзины при помощи линейного исполнительногомеханизма, запрограммированного по времени, управляемого электроплатой.
• Электромеханический предохранительный термостат с визуализацией операций осуществляемых на дисплее  электронной платы и акустической сигнализации посредством зуммера.
• Точная регуляция температуры (+/- 1°C) благодаря расположению зонда к емкости, в непосредственным контакте с растительным маслом. Дифференциал di 1°C для возобновления нагревания.
• Регуляция времени жарки при запуске обратного отсчета в момент погружения продукта.
• Программа опускания корзины при достижения заданной температуры.
• Функция нагревания “Melting” со специально заданными параметрами для жарки в смальце и пищевых жирах.
• Модели FAGM070 и FAEM070 снабжены 2-мя независимыми корзинами из нержавеющей стали с атермической ручкой.
• Модели FAGT… и FAET… (версии с воронкой) снабжены перфорированной корзиной из AISI 304 с системой открытия днища, предохранительным стопором и атермической ручкой, 4-мя колесиками из нержавеющей стали и предохранительными направляющими, зафиксированными на панели. Тележка с поворотными колесиками для установки под воронкой для выгрузки продукта, снабженного 3-мя контейнерами GN 2/1.

Скачать Базу объектов Firex для автокад (.dwg)

Написать отзыв