Гриль FlashGRILL FGE8090252R 1/2 ребристая

Высокопроизводительные экономичные грили с электрическим косвенным нагревом через систему диатермической жидкости. Уникальная, запатентованная система, в которой нагрев на поверхность гриля передается с помощью маслянной линзы. За счет чего происходит равномерное распределение температуры, и точный ее контроль.

Flashgrill Смарт идеально подходят для небольших ресторанов и для домашнего использования.

Потребляемая мощность всего 7.2кВт.
- Производительность выше, чем у современных технологических решений на рынке;
- Толщина металла рабочей поверхности 10 мм;
- Время приготовления сокращается до 50%;
- Экономия энергии до 70 %;
- Достигает рабочей температуры 200° С менее  чем за 15 минут;
- Равномерное распределение температуры по всей поверхности;
- Отсутствие риска  случайного подгорания пищи;
- Цифровой термостатический контроль;
- Можно работать с замороженными продуктами.

Размер: 800x900x250(460)h
Подключение: 380В

900 линейка доступна в вариантах:

FGE 4090250L - гладкая поверхность - цена 3590 евро. FGE 4090253R - ребристая поверхность - цена 4030 евро. FGE 8090250L - гладкая поверхность - цена 4840 евро.
FGE 8090252R - 1/2 ребристая поверхность - цена 5430 евро.
FGE 8070253R - ребристая поверхность - цена 5670 евро.
Опции:
Подставка нейтральная с дверкой Ba809058 800x750x580 - цена 850 евро.
Крышка для гриля CLOCHE FG5060C120 - цена 176 евро.

13 причин, почему данный гриль это лучший выбор:

Экономия энергии 50-70%,в сравнении с традиционными грилями;

Низкая (бережная) температура приготовления (210-240С);

Не образуются токсичные вещества от горения жира;

Вкусная и здоровая пища, сохраняются сочность и все нутриенты;

Время приготовления сокращается на 30-50%;

Мощность подключения ниже на 50%;

Сокращаются затраты на обслуживание на 90%;

Теперь продукт не подгорит из-за ошибки повара;

Низкое тепловое излучение делает работу персонала комфортной;

Равномерная температура по всей поверхности, площадь для готовки на 20-30% больше чем у аналогов;

Можно промывать простой водой нагретую поверхность при смене продукта;

Безостановочная работа 24 часа, без прыжков температуры на рабочей поверхности;

Можно резать продукты прямо на рабочей поверхности;

Раньше работа с грилем требовала особого подхода. Теперь, когда у вас есть FlashGRILL, вы можете просто получать удовольствие от кулинарного процесса.

Основа этой революции – щадящий режим приготовления пищи на низких температурах (210-240 °c), который может обеспечить только FlashGRILL. Больше качества, меньше стресса, максимальная эффективность и экономия.
Вы сможете расслабиться и во время самых напряженных периодов работы – ведь еда не пригорит из-за небольшого недосмотра! Вы сможете лучше планировать процесс приготовления блюд и лучше организовать рабочий процесс на кухне.
Вы можете в любое время изменить режим приготовления – от рыбы к мясу, от овощей к фруктам – быстро выполняя заказы ваших клиентов.
Работа на кухне наполнит вас новым энтузиазмом: блюда всегда будут сочными и нежными, потому что FlashGRILL не допускает потери питательных свойств продуктов, усиливает и обогащает вкус блюд, сохраняет продукты мягкими и позволяет избежать неприятного привкуса подгорелой пищи.

Все это – качества, отличающие универсальный гриль высокого класса.

FlashGRILL вносит инновации в процесс приготовления пищи -

не только в плане энергопотребления и сокращения расходов, но также с точки зрения качества и продуктивности.
FlashGRILL – это единственный гриль, одновременно работающий как жарочная поверхность.

Инновационный элемент, отличающий FlashGRILL от других кулинарных приборов, имеющихся на рынке, – это его система нагрева.

Уникальная и передовая запатентованная система сохраняет температуру рабочей поверхности стабильной с помощью высокоточного контроля температуры, позволяя достичь непревзойденных на сегодняшний день результатов.

В отличие от традиционных грилей, поверхность которых нагревается непосредственно электронагревателями или газовыми горелками, FlashGRILL работает на запатентованной непрямой системе нагрева, в которой нагреватели погружены в теплопроводную жидкость, находящуюся в герметичной емкости.

Благодаря характеристикам теплопроводной жидкости, полученное тепло собирается и распределяется равномерно.
Тепло, трансформируясь в энергию, сохраняет стабильность температуры рабочей поверхности, тем самым сокращая время приготовления.
Такой же эффект имеет место и при приготовлении очень холодных или замороженных продуктов.

Продукты почти не теряют вес, оставаясь в результате нежными и сочными!

Каждый тип продукта требует особого режима приготовления и температуры.
FlashGRILL позволяет идеально приготовить яйца и овощи, а также мясо, рыбу и сыр, сохраняя органолептические свойства каждого продукта, его питательную ценность и здоровье потребителя.

FlashGRILL не позволяет еде подгореть и не пересушивает ее, он сохраняет свойства продуктов и позволяет избежать смешивания вкусов разных видов продуктов. Сохранность органолептических свойств и естественный вкус.

Благодаря низкой температуре приготовления пищи (210–240 °C) не достигается порог дымообразования для насыщенных жиров – в результате, не образуются вредные для здоровья амины и карбоновые кислоты: вещества, которые выделяются при использовании традиционных грилей и жарочных поверхностей.
Наслаждайтесь неограниченными возможностями создания и изменения своих блюд простым и здоровым способом!

FlashGRILL не боится мороза!

Вы немедленно заметите, что температура поверхности FlashGRILL, на которой размещены замороженные продукты, остается неизменной.
Температура остается стабильной, производительность не снижается.
Продукты не теряют влагу, сохраняют размер и остаются такими же нежными и сочными, как свежие.
Вы будете поражены скоростью приготовления замороженных продуктов: она лишь немного больше, чем для свежих продуктов!

Реванш белого мяса!

Белое мясо (курица, индейка, кролик) содержит мало жира, поэтому его нужно подавать хорошо прожаренным. Традиционные грили часто дают плохой результат, поскольку пересушивают мясо такого типа. Благодаря FlashGRILL вы снова сможете почувствовать удовольствие, когда будете угощать своих гостей идеально приготовленным белым мясом.
ПРЕИМУЩЕСТВО: Это единственная имеющаяся на рынке технология, позволяющая получить на мясе такого типа хрустящую корочку, сохраняя его внутри нежным и вкусным.

Страсть к красному мясу!

Красное мясо (говядина, баранина, конина и т.д.) никогда не следует подавать хорошо прожаренным – только с кровью или слабо прожаренным. FlashGRILL универсален, он позволяет легко контролировать процесс приготовления, соблюдая надлежащий режим для каждого вида мяса и полностью раскрывая его естественный вкус.
ПРЕИМУЩЕСТВО: Благодаря FlashGRILL вы можете пробовать разные варианты приготовления. Вы можете использовать гриль для предварительной обжарки мяса для тушения или рагу. Обжаривание при температуре от 130 до 170°C создает реакцию Майяра, не вызывая пригорания или пересушивания мяса.

Возвращение гамбургера!

Если главное блюдо вашего меню – гамбургер, FlashGRILL поможет вам добиться максимальной эффективности и качества. Ускорение приготовления на 20 - 30%, что существенно увеличивает производительность. Высочайшее качество, обогащающее аромат и вкус блюда.
ПРЕИМУЩЕСТВО: Если вы привыкли работать с замороженными продуктами, вы сразу же заметите, что FlashGRILL не боится мороза – он сохраняет мясо влажным и сочным. Контроль температуры помогает идеально расплавить любой вид сыра и добавить его в гамбургер так, что сыр отдаст свой аромат без всякого пригорания.

Великолепие рыбы!

Рыба требует особого внимания как при приготовлении, так и при подаче. Сохранение внешнего вида рыбы – очень важный индикатор качества и свежести. Рыба – очень влажный и нежный продукт, ее бывает трудно приготовить на гриле, не испортив. FlashGRILL способен на это! Он не портит внешний вид блюда!
ПРЕИМУЩЕСТВО: Кожа не рвется и не отделяется; рыба не пересушена и остается нежной. Равномерная температура всей рабочей поверхности FlashGRILL предотвращает прилипание продукта и сохраняет его целостность.

Все цвета овощей!

Овощи – основной гарнир для любого мясного или рыбного блюда. Их привлекательный внешний вид и вкус очень важны. Нет ничего хуже, чем идеально приготовленный стейк с гарниром из пересушенных помидоров, подгоревшего лука или больших ломтей непрожаренных цукини.
ПРЕИМУЩЕСТВО: Низкие температуры, на которых работает FlashGRILL, позволяют готовить овощи, нарезанные тонкими ломтиками, без риска, что они подгорят, и без необходимости предварительно их мариновать. FlashGRILL подчеркивает вкус и внешний вид овощей.

Неизвестные оттенки фруктов!

Попробуйте приготовить самые разные фрукты, и вы поразите своих клиентов. Ананас, яблоки, груши, дыни, авокадо, нарезанные вместе с кожицей и приготовленные прямо на гриле, можно соединять в необычные комбинации с тортами, а также с мясом, рыбой и овощами.
ПРЕИМУЩЕСТВО: Благодаря карамелизации натурального сахара, содержащегося во фруктах, их вкус усиливается

Cloche FlashGRILL. Безграничные возможности для экспериментов!

​

С использованием Cloche гриль превращается в универсальный инструмент, способный идеально приготовить любое блюдо, изменить кулинарный процесс и создать простые условия для творчества.
Этот уникальный аксессуар, разработанный специально для FlashGRILL, создает закрытое пространство, в котором температура растет, а пары и влажность сохраняются, позволяя готовить сочные блюда за более короткое время. В результате блюдо приобретает более хрустящую корочку, но остается влажным внутри.
Вы можете экспериментировать с приправами для придания пище особого оттенка и для того, чтобы естественным образом усилить вкус блюд.
Внутри Cloche травы отдают весь свой аромат, окутывающий пищу и придающий ей неповторимый вкус, делая его сильнее или изысканнее – так, как этого требует рецепт.
Благодаря Cloche FlashGRILL, можно легко и быстро приготовить самый большой кусок мяса на кости; вы сможете готовить, используя более сложные кулинарные техники: например, длительное и щадящее приготовление пищи НА МЕДЛЕННОМ ОГНЕ (120-160 °C) или АСАДО.
Превратите самый плохой кусок мяса в роскошный деликатес!
Готовьте ребра на гриле, жаркое, стейки на кости и другие блюда, которые невозможно приготовить с помощью имеющихся на
рынке технологий.

Написать отзыв