ГРИЛЬ-ПЕЧЬ JOSPER HJX-45L

ГРИЛЬ-ПЕЧЬ JOSPER HJX-45L - закрытый гриль средней производительности от Josper. Идёт в комплекте со шкафом-подставкой (удобен для хранения угля, щипцов и тд). Рекомендуется в заведения с количеством посадочных мест до 100.

Печь-хоспер изготавливается из жаростойких материалов (внутренняя камера). Внешние панели из нержавеющей стали, дверь цветная (качественное термостойкое керамическое напыление). Печь Josper можно рассматривать как продолжение традиции приготовления продуктов в русской печи. Особенность приготовления – это прежде всего равномерная термообработка со всех сторон (в отличии, например, от гриля-мангала) и неповторимый благородный вкус, который приобретают продукты, приготовленные на древесном угле.

Особенности:

Универсальность: при использовании посуды для гриля, в печи можно приготовить практически любое блюдо;
Высокое качество: исключительная текстура и сочность блюд;
Скорость приготовления блюд до 35% выше чем на открытом гриле;
Экономия угля до 35% в сравнении с открытым мангалом;
Контроль температуры посредством системы тяг (заслонок);
Безопасность при работе благодаря отсутствию открытого пламени.

Комплектация:

• Регулятор тяги внешний (заслонка дымохода);
• Щипцы Josper;
• Щетка для чистки решеток с деревянной рукояткой;
• Кочерга;
• Зольный ящик.

• Время розжига: около 35 мин.
• Расход угля марки Josper в день: 12-16 кг. (в среднем)
• Автономная работа при 1 загрузке угля: 9 часов
• Производительность в час: 90 кг (в среднем)
• Температура приготовления пищи: от 250 º C до 350 º C
• Мощность: 4,5 кВт
• Мощность вытяжки: 3200 м3/час
• Максимальный поток дыма:10,5 г / сек.

Габариты: 930x700x1325 мм. Вес 297 кг.

Рис, приготовленный с древесным углем, Хоспер стиль //
Брюссельская капуста на гриле //
Петушки, приготовленные в печи Josper //
Треска с sanfaina //
Белые грибы (от Жиля Гужона) //
Белые грибы, запеченные в яйце //
Кальмары, обжаренные с фасолью //
Карпаччо по рецепту Josper //
Стейк #1 //
Стейк #2 //
Рибай стейк (от Жиля Гужона) //
Хвосты морского черта (от Жиля Гужона) //
Свиные ребрышки (от Жиля Гужона) //
Дикая дорада, приготовленная в печи Josper //
Эскаливада //
Спаржа на гриле //
Фуа-гра по рецепту Josper //
Морепродукты на гриле //
Мидии, приготовленные в печи Josper //
Хек с baby угрей //
Начос, приготовленные в печи Josper //
Свежая паста (Malloreddus) c мидиями (F. Mazzei) //
Курица на гриле //
Курица по калабрийски (F. Mazzei) //
Морской черт с картофелем //
Рулет из мясного фарша (от Жиля Гужона) //
Лосось на гриле //
Суп из говяжьих сухожилий //
Тарт Татен из белых грибов на гриле //
Овощи, приготовленные в печи Josper //
Морские гребешки на гриле с ндуей и соусом из зелени (F. Mazzei) //

Скачать Инструкцию по выбору печи Josper.

Скачать Каталог печей Josper.

Скачать Инструкцию для печи Josper HJX-45L.

Скачать Инструкцию по установке печи Josper.

Скачать Инструкцию по розжигу печи Josper.

Скачать Инструкции на все печи Josper (Zip).

Написать отзыв