ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI IMR201R

Шкаф шокового охлаждения/заморозки, производства фирмы SAGI (Италия) модель IMR201R, предназначен для охлаждения и замораживания разнообразных продуктов питания потоком холодного воздуха за минимально короткий промежуток времени. Быстрый метод охлаждения и заморозки продуктов не позволяет развиваться в них болезнетворным бактериям, а также способствует сохранению качества и структуры самих продуктов.

Вместительная камера, объем которой составляет 1000 литров, позволяет размещать продукты на 20 полках формата GN1/1, также возможно хранение продуктов на 20 полках размера 600?400 мм. Отработанная вода отводится из холодильной камеры с помощью дренажа (опционально возможен отвод в специальный контейнер). В данной модели используется испаритель с антикоррозийной защитой. Для удобства чистки холодильная камера имеет закругленные углы, препятствующие скоплению грязи. Работоспособность этой модели позволяет охладить 120 кг продуктов с температуры +90 °C до температуры +3 °C менее чем за 90 минут, или заморозить 72 кг продуктов с температуры +90 °C до температуры -18 °C за 240 минут. Также имеется возможность автоматического определения подходящего режима с помощью термодатчика. Для каждого из режимов предусмотрено 2 настраиваемых цикла, позволяющих задавать время и температуру – благодаря этой особенности агрегата есть возможность задать специальный цикл для хранения и охлаждения мороженого. Для охлаждения и хранения продуктов применяется выносной холодильный агрегат с воздушной системой охлаждения. Выносной охлаждающий агрегат должен устанавливаться на максимальном расстоянии, составляющем 25 метров. В качестве охлаждающего компонента используется хладагент R404A. Теплоизоляция шкафа имеет толщину 75 мм и выполнена из пенополиуретана. Нормальная эксплуатация холодильного оборудования возможна при температуре окружающей среды до +32 °C.

Корпус шкафа и холодильной камеры изготовлены из качественной нержавеющей стали AISI 304. Данная модель имеет размеры (мм): 1050 (ширина), 1250 (глубина), 2260 (высота) и вес – 280 кг. Распашная дверь шкафа оборудована магнитной вставкой для обеспечения герметичности при закрытии. Электропитание шкафа шокового охлаждения/заморозки осуществляется от трехфазной электрической сети напряжением 400 В частотой 50 Гц, мощность устройства составляет 3 кВт.

Шкаф шокового охлаждения/заморозки имеет напольное исполнение и плотно примыкает к полу. Современная электронная система управления оборудована ЖК-дисплеем и системой I.F.R. с многоточечным зондом. Система интеллектуального охлаждения I.F.R. делает возможным программирование различных циклов охлаждения/заморозки (20 различных вариаций) с самостоятельным переходом в режим хранения. Предусмотрено отображение температуры внутри охлаждаемого продукта, обратный отсчет времени цикла шокового охлаждения, индикация неисправностей и сервисной информации на дисплеях. Кроме того, в данной модели предусмотрен режим автоматической разморозки.

Написать отзыв