Шкаф пекарский UNOX XEBC-16EU-E1R

Шкаф пекарский UNOX XEBC-16EU-E1R серии BakerTop MIND.Maps с сенсорной панелью управления.

• Количество уровней - 16.
• Размер листа - 600х400  мм.
• Расстояние между уровнями - 80 мм. 

Габариты 882х1043х1866 мм. Подключение 380 В. Мощность 29,3 кВт. Вес 185 кг.  

Скачать Презетацию шкафов BakerTop MIND.Maps (PDF).

MASTER.Touch ONE: дисплей LCD, с которого вы управляете всеми процессами печи. Сразу же, без обучения.

Функции приготовления:

• Готовка при конвекции при температуре от 30ºС до 260ºС 
• Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 35ºС до 260ºС, STEAM.Maxi™ от 30% до 90%
• Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 35ºС до 260ºС, STEAM.Maxi™ от 10% до 20% 
• Готовка на пару при температуре от 35ºС до 130ºС, STEAM.Maxi™ на 100% 
• Готовка Конвекция + Сухой воздух при температуре от 30ºС до 260ºС, Dry.Maxi™ от 10% до 100% 
• Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта 
• Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T 
• Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point: нет 
• Датчик температуры SOUS-VIDE: опция
• Технология MULTI.Time: управление 10 таймерами для одновременной готовки разных продуктов: нет

Описание: 

• Сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE 
• Тележка в комплекте;
• Климат контроль (от 0 до 100 %); 
• 4 скорости вентилятора (2 из них — полустатические для «деликатного» приготовления);
• Расширенная гарантия до 4 лет или 10000 часов работы (в течение 3-х месяцев после подключения оборудования в обязательном порядке необходимо зарегистрироваться на сайте UNOX в сети, подключение к интернету должно быть постоянным на протяжении всего периода эксплуатации);
• Комплект для подключения к интернету: опция
• Возможность сохранения в памяти до 256 программ приготовления (также в виде графиков — технология MIND Maps™); 
• Возможность многократного воспроизведения программ по технологии MIND Maps™; 
• Функция поддержания температуры "Hold"; 
• Автоматическая моющая система Rotor.KLEAN (4 автоматических цикла мойки), емкость для моющего средства встроена в печь, max загрузка — 4л; 
• Открытие дверцы в 3-х позициях (60º/120º/180º)
• Возможность перевешивания дверцы: нет
• Камера из нержавеющей стали высокой прочности с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены 
• Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED 
• Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце 
• Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу 
• Контактный сенсор дверцы 
• Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей 
• Ограничитель температуры для безопасности 
• Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки

Написать отзыв