Пончиковый аппарат SIKOM ПРФ-11/900

Назначение ПРФ-11/900: производство пончиков с максимальной эффективностью и минимальными трудозатратами. Производительность - 450 пончиков в час. Автоматическая установка состоит из фритюрницы с принудительной поверхностной циркуляцией фритюрного жира, делителя-дозатора с приводом, механизма переворота и выгрузки пончиков и программатора, осуществляющего их согласованное взаимодействие.

Автомат отмечен золотым знаком 100 лучших товаров России и золотой медалью выставки «Российский Фермер-1999»

Особенности: Пончики перемещаются с помощью принудительной поверхностной циркуляцией фритюрного жира, что позволяет увеличить производительность по сравнению с аппаратами других фирм близкими по размеру.

Автоматически выполняются следующие операции: - формируется тестовая заготовка и опускается во фритюрную ванну; - обжаривается по очереди с двух сторон; - готовый пончик выгружается из ванны.

Основные достоинства: высокая производительность; широкий диапазон регулирования размеров и массы пончика - от 35 до 65 грамм; малые размеры - настольный аппарат, занимает 0.6 кв.м; процесс приготовления пончиков происходит на глазах у клиента; работает как на дрожжевом тесте, так и на смесях; оборудован защитным датчиком; прост в эксплуатации, легко разбирается и моется; полная автоматизация позволяет использовать труд одного оператора, что в сочетании с высокой производительностью установки дает большой экономический эффект; соответствие требованиям санитарных правил - фритюрницы и дозаторы легко мыть; фритюрницы имеют устройство слива, все блоки легко снимаются, дозаторы выполнены легкоразборными.

Длина, мм: 1140;
Ширина, мм; 380;
Высота, мм: 670;
Масса, кг: 35;
Номинальное напряжение, В: 220/380;
Частота, Гц: 50;
Номинальная мощность, Вт: 5150;
Вместимость жарочного бака, л: 16;
Время разогрева (не более), мин: 20;
Вместимость бункера дозатора, л: 7;
Сменные плунжерные пары (диаметр), мм: 30, 36, 40;
Масса пончиков, г: 35-65;
Максимальная производительность, шт/час:
дрожжевых пончиков: 450;
смесевых пончиков: 600.

Написать отзыв